Edelzwicker

Assemblage harmonieux de 5 cépages, l’Edelzwicker tient son nom de « zwicker » (assemblage) et du préfixe « edel » (noble) pour marquer la présence de cépages nobles qui rentrent dans sa composition.

Agréable et désaltérant il accompagne la cuisine familiale de tous les jours, constitue un kir agrémenté d’un trait de crème de fruit et entre dans la préparation de nombreuses spécialités alsaciennes comme la choucroute, le baekaoffa, les tourtes, les sauces au vin…)